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Nos entrées

Terrine de campagne

Buffet de hors d'oeuvre


Nos salades

Verte

Du chef (blanc de volaille, maïs, poivrons, ananas, tomates)

Parisienne (jambon, tomates, pommes de terre, asperges,

oeufs)


Nantaise (thon, riz, tomates, oeufs, olives)

Fermière (jambon, tomates, maïs, roquefort, noix)

Gourmande (lardons chauds, tomates, croutons, gruyère,

oeuf à cheval)


Pêcheur (corolle de galette, moules, crevettes, riz, échalotes)

3 chèvres (corolle de galette, chèvre bûche, St Maur,

crottin, lardons)


Rustique (corolle de galette, 1/2 camembert rôti, toasts)


Nos grillades

Andouillette ou saucisse

Petit salé grillé ou servi froid

Faux-filet ou entrecôte (200 gr)

Faux-filet ou entrecôte (300 gr)


Pavé de rumsteack (200 gr)

Côtes d'agneau (170 gr)

Côte de bœuf (300 gr)

Brochettes de bœuf (180 g)

Assiette de légumes sans grillade


Les sauces : roquefort, au poivre, Atelier (crème fouettée, moutarde, fines herbes)


Nos galettes

Les traditionnelles

Beurre salé

Gruyère

Jambon-gruyère

Complète (œuf, jambon, gruyère)


Complète tomates (œuf, jambon, tomates, gruyère)

Complète oignons (œuf, jambon, oignons, gruyère)

Super complète (œuf, jambon, gruyère, champignons

de Paris cuisinés)


Campagnarde (poitrine fumée, tomates, gruyère,

champignons de Paris cuisinés)

Forestière (champignons des bois cuisinés, tomates,

lardons, gruyère)


Composez votre galettes

1 ingrédient

2 ingrédients

3 ingrédients

Crème fraiche – jus de citron


Ingrédient : Poitrine Jambon Andouille Thon Œuf Tomates Champignons cuisinés Oignons Épinards Chèvre Camembert Roquefort Reblochon


Vos galettes et crêpes étant cuisinées sur commande,

certaines préparations nécessitent un peu d’attente.

Nous nous efforçons de faire notre possible

afin de vous satisfaire.


Les spécialités

Les fondues

Savoyarde (pommes de terre, oignons, jambon, lardons,

raclette, crème fraîche)

Seguin (pommes de terre, lardons, chèvre, crème fraîche,

salade verte)


Tartiflette (pommes de terre, lardons, reblochon, crème

fraîche)

Terroir (pommes de terre, camembert, andouille, oignons,

crème fraîche)


Les Gratinées

Ficelle forestière (champignons de Paris, jambon, sauce

fromage)

Ficelle soubise (oignons cuisinés, saucisse, sauce fromage)

Ficelle troyenne (moutarde, oignons, andouillette,

sauce fromage)


A la viande

Saucisse ou andouillette moutarde

Pavé nantais (2 galettes, 2 steacks hachés,

champignons et oignons cuisinés, tomates)

Texas (steack haché, oignons cuisinés, œuf à cheval,

sauce Atelier)

Douarnenez (andouille, champignons de Paris cuisinés,

sauce Atelier)

Bigoudène (andouille, pommes fruit)

Indienne (blanc de volaille, oignons cuisinés,

crème fraîche, curry)


Au fromage

Spéciale chèvre (chèvre bûche, jambon, oignons, salade)

3 fromages (raclette, chèvre, roquefort, salade, noisettes)

L'Argoat (camembert, miel, pralines, salade, noix,

vinaigre de noix)


Produit de la Mer

Saint-Jacques aux petits légumes (légumes cuisinés,

noix de St Jacques flambées au whisky)

Irlandaise (saumon, crème fraîche, jus de citron, salade)

Prix T.T.C.

4,80

5,00


 

1,50

6,40


6,40


6,40

6,40


7,00


7,50


7,50


7,80



8,50

10,00

13,00

17,00


15,00

13,00

17,00

12,00

4,00



1,50



Prix T.T.C.

1,50

2,50

4,10

6,00


6,50

6,50


7,00



7,50


7,00



3,30

5,50

7,50

0,50











Prix T.T.C.



9,00


9,00



9,00


9,00




8,50

9,00


9,50



6,00


10,00


7,50


7,50

7,50


8,00



6,50

7,50


7,50




13,50

8,50

Nos crêpes

Les traditionnelles

Beurre

Sucre

Miel ou confiture

Jus de citron

Sirop d'érable

Compote de pommes


Chocolat

Chocolat amandes

Crème de marrons

Chocolat/amandes ou raisins

Chocolat/noisettes


Banane/beurre

Banane/chocolat

Banane/chocolat/amandes ou raisins


Les spécialités

Miellée à la poire (poire au beurre, amandes, citron,

miel, chantilly)

Antillaise (banane au beurre, chocolat, amandes)

Bretonne (pomme au beurre caramélisé en aumônière)

Congolaise (chocolat, noix de coco)

Abeille (jus de citron, miel, noix)

Ardéchoise (crème de marrons, chocolat)


William (poire, glace vanille, chocolat, chantilly)

Tatin (pomme au beurre caramélisé, crème fraîche,

glace vanille)

Supplément glace ou chantilly

Supplément alcool


Les flambées

Arasée d'un alcool au choix (Calvados, rhum,

Grand Marnier, vodka, kirch)

Normande (pomme au beurre, flambée au Calvados)

Afler eight (glace menthe, chocolat chaud,

flambée whisky ou arrosée de peppermint)

Exotique (banane et ananas caramélisés en aumônière,

flambée rhum)


Nos desserts maison

Riz au lait (cuit au four 3 heures)

Tarte aux pommes, servie tiède

Tarte aux pommes glace, servie tiède

Tarte aux pommes flambée, servie tiède

Profiteroles au chocolat

Crème brûlée du moment


Pavé percheron, servi tiède (pommes au beurre,

crème fraîche, glace royale, glace vanille)

Fromage blanc et son accompagnement

Assortiment de fromages

1,60

1,70

3,00

3,00

3,10

2,50


3,20

3,60

3,40

3,60

3,60


4,80

5,00

5,50



6,80


6,00

6,80

5,00

5,00

5,20


6,50

6,80


1,00

1,50




3,60

6,00


6,40


6,50



3,80

3,50

4,80

4,80

6,00

4,60



7,00

4,30

5,00

Menu galette

8,00€


Œuf-jambon-tomates

ou

Jambon-gruyère-tomates

ou

Complète

****

Tarte aux pommes

ou

Riz au lait

ou

Glace 2 boules

ou

Crêpe sucre

Menu grill

14,00€




Salade d'accueil


****


Grillade du jour

et son accompagnement


****


Dessert du jour

Les menus

Menu enfant (moins de 12 ans)

6,50€


Galette œuf ou jambon ou fromage

****

Steack haché/frites ou Jambon/frites

****

2 boules de glace au choix ou crêpe sucre ou confiture


1 jus de fruit (orange, abricot, ananas)

Nos menus sont servis le midi du Lundi au Vendredi sauf jours fériés

Les desserts

L’établissement est tenu de fermer ses portes à 24H00

Prix € T.T.C.

Dernière mise à jour : 27/08/2012

Date de création : 01/08/2012

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Carte

L’Atelier,

une ambiance sympa

dans dans un décor contemporain